電子式吹泡示功儀
電子式吹泡示功儀是用于檢測(cè)面團(tuán)流變學(xué)特性的檢測(cè)儀器，該儀器通過(guò)模擬實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵和烘烤階段中面團(tuán)變形情況，檢測(cè)分析面團(tuán)的粘彈性、延展性和烘焙性能等。電子吹泡儀主要用于小麥育種、小麥加工和流通環(huán)節(jié)小麥和面粉的評(píng)價(jià)，用于低筋面粉的評(píng)價(jià)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1.采用電子數(shù)據(jù)采集方式。
2.采用電子檢測(cè)面團(tuán)吹泡過(guò)程張力的變化。
3.采用電腦和數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。
4.自動(dòng)分析數(shù)據(jù)并打印試驗(yàn)結(jié)果。
5.溫控系統(tǒng)采用PLC控制。
6.檢測(cè)方法按照GB/T14614.4、ISO5530-4、ICC121、AACC54-30的要求。
規(guī)格參數(shù)：
攪拌刀轉(zhuǎn)速：60±2RPM
和面機(jī)工作溫度：24±0.2℃
醒發(fā)箱工作溫度：25±0.2℃
吹泡空氣流速：96±2L/h